Agriculture industrielle et agriculture industrialisée (Industrial agriculture and industrialized agriculture)

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Abstract

Resume. - De nombreuses exploitations agricoles sont aujourd'hui considerees comme «industrielles». L'article denonce remploi abusif de ce qualificatif qui devrait etre reserve a certains cas exceptionnels, et etablit la distinction entre une agriculture «industrielle » (ayant les caracteres de l'industrie) et une agriculture «industrialisee » (qui entretient des rapports etroits avec l'«amont» et l'«aval» industriel, mais reste d'essence familiale).